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贾宁:“零供矛盾”激化为食品安全问题埋隐患

2018-12-08 02:08:15
贾宁:“零供矛盾”激化为食品安全问题埋隐患 中国保护消费者基金会打假工作委员会投诉举报办公室主任贾宁。记者 姚毅婧 摄 中国网11月17日讯(记者 姚毅婧 马珂楠)作为2012中国国际食品文化节重头戏之一的活动,以“中国品质”为探讨重点的主题论坛,16日下午在济南国际会展中心举行。中国保护消费者基金会打假工作委员会投诉举报办公室主任贾宁在会上表示,“零供矛盾”的激化以及目前在中国不正常的超市盈利模式,导致目前零售终端在仓储、接货和储藏方面均已暴露出很大的食品安全问题,同时也埋藏了今后有可能发生食源性食品安全的问题。 贾宁认为,让每个食品企业都打造自己的全产业链是不现实的。他表示,分工才能创造生产力,目前对于食品生产企业热门名词就是建立自己的“全产业链”,承诺涵盖食品从育种到上市销售自己全部解决。但是任何一个行业所谓全产业链是根本不可能实现的。“你能保障你生产的食品包装材料、生产加工食品机器使用的食品级润滑油、你食品物流体系的冷链把控、包括一个瓶盖、一个饮料吸管都你自己生产吗?肯定不可能,但是,如果这里面的一项不合格或者出现问题,导致的就是食品安全问题的发生”,他称。 贾宁还指出,食品生产企业、食品批发环节以及食品零售终端环节是工业化食品生产流程中关键的三个要素。他举例称,像我国食品安全冷链保障方面的一些熟食、酸奶、冷冻食品和生鲜肉类等生产企业目前的状态是:生产企业对于食品安全冷链保障认识到位、批发环节滞后、零售终端的强势话语权让食品批发商和食品生产企业完全丧失话语权。他指出,零供矛盾的激化以及目前在中国不正常的超市盈利模式,导致目前零售终端在仓储、接货和储藏方面均已暴露出很大的食品安全问题,同时也埋藏了今后有可能发生食源性食品安全的问题。“我们目前对于零售终端还没有要求设立冷链专用接货仓储的强制标准,国外有些经验我们是可以借鉴的。”他说。 贾宁还指出,在食品的生产与流通中,需要的是每一个环节的负责任、诚信和安全保障,这才是社会良性发展的趋势和必然。“相互信任、相互依存、相互支撑和相互消费,才是我们人类能够发展、存在的一个基本条件。”贾宁说。 对于如何加强消费者权益保障的问题,贾宁指出,加强消费者权益的保护和集体公益诉讼的工作,是维护消费者合法权益中的有利的手段。民诉法修正案草案关于公益诉讼的规定无疑将为我国公益诉讼打开一扇“广阔的大门”,使我国公益诉讼制度迈出跨越性一步,同时,也将促成更多涉及广大消费者侵权案例的诉讼,消费者保护组织、消费者协会、质量协会等社团组织的介入也成为集体公益诉讼法律的保障。虽然目前的条款与法学界学者预期还是差距很大。(中国网财经中心) 警示航标
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