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香菇酱拌凉粉的做法

2019-05-14 20:56:37 | 来源: 健康

主料: 凉粉

辅料: 胡萝卜

调料: 薄荷叶 大蒜 香菇酱 生抽 米醋

香菇酱拌凉粉的做法:

1、准备好凉粉,胡萝卜,薄荷叶,大蒜,将大蒜去皮切碎末,将胡萝卜切成花型

2、将凉粉切成1CM见方的细长条

3、取1小碗,放入香菇酱,再加入蒜泥,生抽,和米醋,用勺子调拌均与,在装有食材的碗中加盐、糖、生抽、香油调味拌匀,晒上芝麻便可

4、将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上,装潢上胡萝卜和薄荷叶便可

烹饪小技能

1、凉粉买回来后建议用凉开水浸泡清洗干净;

2、现做现吃不宜久放;

3、用此方法还可以用来做绿豆凉粉,粉皮,小米面皮,米面皮等;

营养功效

豌豆凉粉是豆子淀粉做的,含淀粉量高,是补充能量很好的食品。配以香菇酱调制的酸辣汁,在夏天实用,开胃下饭。

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