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苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单,做法图解分享,唯美食不可辜负_1

2018-11-06 19:09:36
苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单,做法图解分享,唯美食不可辜负 人看过 >收藏 关于苦瓜的做法主料 苦瓜 :适量 鸡蛋 :适量 辅料盐 :适量 胡椒粉 :适量几滴白醋 :适量料酒 :适量葱末 :适量油 :适量 具体步骤步1. 苦瓜洗净去瓤,切小丁。第二步2. 鸡蛋打大碗里,加入盐、胡椒粉、几滴白醋、料酒,再加入苦瓜丁和葱末。第三步3. 所有原料调料搅拌均匀。第四步4. 锅内放油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,一面煎熟,翻面再煎熟就好了。烹饪技巧1.如果嫌苦瓜苦,可以切好后放凉水里浸泡几分钟或者焯水去除苦味。我就直接切小丁放里的,因为我觉得现在的苦瓜都不苦,只要不加的太多,根本吃不出苦味。2.蛋液里加点醋,可以使炒出来的鸡蛋蓬松鲜嫩,口感好。3.煎的时候可以多放点油,不要开大火,中小火两面煎熟即可,这样做出的苦瓜煎蛋外焦里嫩,清香可口,锅里剩下的油还可以再做别的菜。4.这个菜煎成一张饼状,然后切小块食用,那样比较赏心悦目哈。
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